Barbecue du Parc

Servi pour un minimum de 40 convives

Apéritif

Kir vin blanc

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Les entrées

Salade César au poulet
Sandre au piment d’Espelette, légumes verts croquants
(ravigotes aux herbes : vinaigrette, moutarde, câpres, oignons, oeuf dur haché, herbes)
Légumes cuits/crus, balsamique et tapenade
Quinoa aux herbes, maquereau fumé
Salade Thai de légumes croquants, gambas

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Les plats chauds

Magrets de canard
Côtes d’agneau
Merguez, chipolatas
Pavés de saumon

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Les accompagnements

Pommes de terre grenaille confites au cumin
Tomates cerise rôties

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Le fromage

Notre roue de brie fermier

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Les desserts

Salade de fruits frais
Tartelettes aux fruits de saison
Brochettes de fruits de saison
Moelleux à l’huile d’olive et citron
Flans vanille bourbon de Madagascar

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Café ou thé en buffet
Vin rouge, vin blanc, eau plate et / ou gazeuse Castalie

 

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