Plats

Pavé de lieu jaune poêlé, courgettes jaunes et vertes à la marjolaine, fleur farcie à la tapenade d’olives de Kalamata

Stir fried pollack, yellow and green zucchini with marjoram and zucchini flower stuffed with Kalamata
olive tapenade

Aiguillettes de saumon sur lit de fenouil, asperges vertes et blanches, sauce vin jaune, avruga

Salmon aiguillettes with fennel, green and white asparagus, yellow wine sauce and avruga

Magret de canard et condiment de figue vinaigré, bouchons de pommes de terre confites

Duck magret with vinegary fig condiment and candied potatoes

Suprême de volaille jaune des Landes, crème de champignons, tagliatelles à l’artichaut

Supreme of yellow poultry, mushroom cream and tagliatelle pastas with artichoke