Plats

Poulpe_0001.jpg Pave_de_lieu_jaune_0007.jpg Escalope_saumon_0006.jpg

Poulpe croustillant,
risotto sauce homardine,
copeaux de parmesan

Pavé de lieu jaune poêlé,
courgettes jaunes et vertes
à la marjolaine,
fleur de courgette farcie
à la tapenade d’olives de Kalamata

Aiguillettes de saumon
sur lit de fenouil,
asperges vertes et blanches,
sauce vin jaune, avruga

Magret_de_canard_0004.jpg Carre_cochon_0006.jpg Supreme_volaille_0013.jpg

Magret de canard
et condiment de figue vinaigré,
bouchons de pommes de terre confites

Carré de cochon Ibérique,
purée de petits pois,
confit d’oignons moutardé
et carotte glaçée

Suprême de volaille
jaune des Landes,
crème de champignons,
tagliatelles à l’artichaut